O título em português é “Na natureza selvagem”, mas às vezes não gosto dessas traduções esquisitas. (((-: Acho que muita gente deve pensar que “into”=natureza. Afff…

FAN-TÁS-TI-CO !!!! Pra mim, lógico… (((-: E a trilha sonora então!?!?!??! PIREI ! E as paisagens??!?!?!?!?! SEM EXPLICACAO!

No começo fiquei achando que o filme ia ser um porre, pois é muita narrativa e pouco diálogo (ótimo pra quem está aprendendo inglês). Mas no decorrer do filme tudo se tornou maravilhoso, inclusive a narrativa feita pela irmã do ator principal.

Christopher é um cara americano de 22 anos de idade e que após sua formatura, decide ir pro Alaska viver de forma completamente primitiva em meio à natureza selvagem. É um cara com vários problemas relacionados aos pais e totalmente revoltado com a sociedade hipócrita na qual vivemos, onde tudo é “comprável”. E é por isso que decide se isolar de tudo e de todos. Pra provar que é possível ser feliz sem dinheiro e aquilo que ele pode comprar. Por isso doa todo dinheiro que juntou por anos para a caridade e muda inclusive de nome.

Ele vive muitas aventuras no caminho até chegar no Alaska. Trabalha em diversos lugares diferentes fazendo bico pra ganhar uns trocados, pois só assim conseguiria chegar na sua meta. Encontrou muitas pessoas no caminho que o ajudaram e com as quais aprendeu novos valores e também dividiu com essas os seus valores pessoais. Sua família ficou sem saber de seu paradeiro, pois ele não deixava rastros, uma vez que estava viajando somente em caronas ou ilegal nos trens de carga. A dor da saudade e do desespero aproximou seus pais, que viviam sempre brigando. Muitas das pessoas que ele encontrou também o fez refletir sobre seus pais, pois um deles foi deixado pelo filho e o outro teve sua família assassinada. E todos diziam pra ele sobre a importância do perdão e da capacidade que o amor nos dá de perdoar de coração.

Chegando no Alaska encontra no alto de um monte, ao lado de um riacho, um ônibus velho e abandonado. O chama de “Ônibus mágico”, pois ele estava equipado com várias coisas que possibilitavam viver lá e foi isso que Christopher fez: viveu lá muitas semanas até o fim de sua jornada. 

Durante toda sua trajetória fez anotações sobre seus sentimentos e sobre os acontecimentos importantes. Sua última anotação foi: “Felicidade somente se repartida”.

O que “pode” querer dizer isso? Isso significa que de nada adianta viver momentos felizes se não tiver com quem repartí-los. E abstraio mais ainda. Sabemos que a sociedade pode ser cruel e hipócrita, mas precisamos ver o lado bom dela e lutar para que o lado “negro” seja cada vez menor. Precisamos fazer a nossa parte e não nos fazermos à parte dela. Isso não é solução e sim um caminho muito triste e sem volta para a solidão. É a lei de “faça sua parte” e faça o melhor que puder. Sempre lembrando de que precisa das pessoas e esse é o conceito básico de uma sociedade, não há como fugir se quiser ter com quem dividir sua felicidade. Essa mensagem foi ótima pra mim, pois eu sou uma das pessoas revoltadas contra várias coisas na nossa sociedade, mas tenho certeza que jamais teria CORAGEM de fazer o que esse cara fez. Foi um herói, pois venceu seus próprios medos e limites, mas que por fim entendeu de que nada adiantou fazer isso sem poder dividir com ninguém, afinal ele tinha decidido se isolar da sociedade e esse era o maior preço a ser pago pela sua decisão. A solidão.

Quer saber mais? Então assista!!! (((-: Esse é o tipo do filme que não se pode contar o final… heheheh… 

P.S.: depois desse filme decidi que quero conhecer o “Grand Canyon” nos EUA. Sem descrição e é por isso que preciso ver com meus próprios zóinhos! (((-:

Quase todos que me conhecem sabem que eu realmente não curto muito assistir filmes, mas acho que agora achei meu caminho no cinema e ele se chama cinema fora de Hollywood. Sim. Odeio esses filmes que após 10 minutos já é possível saber o final e, inclusive, os detalhes do meio. Existem muitos filmes bons por ai, mas parece que só agora alguns deles começaram a chegar nas minhas mãos e ao meu conhecimento.

Só nas duas últimas semanas assisti a dois que até hoje me levam longe com meus filosóficos e existenciais pensamentos. E atenção! Estou escrevendo aqui como uma pessoa comum, ou seja, sem a menor pretensão de virar critica de cinema. Essa é o MEU ponto de vista. Somente o MEU espectador e pessoal ponto de vista. Ah! E quando assisti não estava bêbada e nem drogada, ou seja, viajo assim normalmente pois acho que ando respirando muito ar … (((-: Isso me embriaga de vida! (((-:

O primeiro foi o “Le fabuleux destin d’Amélie Poulain, França, 2001″ (O fabuloso destino de Amélie Poulain). Fiquei sabendo desse filme através de um email contando sobre uma situação engraçada de um gnomo que viajou o mundo inteiro e, a pessoa que levou o gnomo pra viajar e tirou fotos em vários lugares famosos no mundo, foi inspirada por esse filme. Já o segundo filme foi baseado em uma história real (o que eu amo) e se chama “Into the wild, United States 2007″ (Na natureza selvagem).

Os dois convergem para algo muito próximo: aproveitar as coisas simples da vida e viver aproveitando todas as oportunidades que a vida te dá e que dinheiro nenhum que você venha a ganhar vai poder pagar.

Os dois te instigam a viajar… pra dentro e pra fora. Viajar no sentido de sair da sua cidade, do seu país e, porque não, do seu continente. É ver o que Deus foi e é capaz de fazer de perto. É sentir aquilo que nenhum livro vai realmente te fazer sentir, por mais que a narratória seja rica de detalhes e excitante de se ler.

Nesse post vou “abstrair” apenas sobre o primeiro: “O fabuloso destino de Amélie Poulain” e num próximo vem os comentários sobre “Into the wild”.

O “O fabuloso destino de Amélie Poulain” se atém mais em frisar a importância de nossas relações interpessoais. Amélie é uma garotinha que cresce sozinha, sem irmãos, amigos ou contato com outras crianças. Quando cresce fica fechada num mundo de fantasia que criou através de sua solidão e evita se envolver com outras pessoas, inclusive com ela mesma. Mas um dia decide se dedicar a ajudar os outros e somente os outros. Mas após algum tempo essa decisão, a qual fazia sua vida muito mais fácil de levar, teve que ser modificada, pois Amélie começa a entender que ela também tem suas necessidades e que não adianta mais tentar mudar isso se ocupando dos outros, é hora de VIVER DE VERDADE. Isso implica em se arriscar, em perder, em sofrer, em chorar, em machucar e se machucar. Mas também isso implica em sorrir, pular, brincar, amar, dançar, cantar, vencer, levantar, se molhar, chorar de tanto rir, fazer alguém sorrir, sentir falta e fazer falta.

Toda essa trama nos leva a pensar nos nossos valores e nas coisas simples que deixamos de viver por não sermos mais crianças. Tem muita fantasia e coisas de crianças que muitos de nós não fazemos mais por vergonha de justamente sermos taxados de infantis. Ou outras coisas que já não são vergonhosas, mas que deixamos de fazer porque temos muitas tarefas desgastantes diariamente que nos deixam limitados à elas sem tempo de, ao menos, nos maravilharmos com o Sol ou com a Lua ou até mesmo com o brilho das estrelas. É tão estranho como poucos adultos tem o costume de chegar no seu trabalho e ao invés de começar o dia falando da crise nos EUA, começar falando da Lua de ontem à noite e de seu brilho capaz de iluminar até as ruas mais escuras de periferia. E o prazer de chupar um pirulito de morango???? Meu Deus! Me deu até vontade agora… huuuummm… na minha época de faculdade eu costumava quase toda semana comprar uns 15 pirulitos e distribuir pra minha turminha do fundão. Era tão engraçada a expressão dos professores. Acho que eles temiam pelos engenheiros que estavam prestes a colocar no mercado de trabalho…. (((-: Mas mal sabem eles que talvez tenham sido esses pirulitos os responsáveis pela nossa força pra continuar, pois chupar aquele pirulito nos deixava leves. Sei lá, acho que indiretamente aquilo nos remetia à nossa infância e fazia tudo ficar mais compreensível e atingível. Sabíamos da nossa responsabilidade em terminar o curso capacitados, mas ser muito consciente sobre isso era o que nos esmagava a cada aula assistida após um dia inteiro de cobranças e responsabilidades no trabalho. E é ai que o pirulito entra… ((((-: (olha a maldade, hein!?)

Por outro lado o filme mostra também a valorização das relações humanas. A importância dessa troca de experiências entre as pessoas. Mas acredito que o ponto forte do filme é a mensagem de que nada há de mais importante pra você do que você mesmo. De nada adianta querer salvar o mundo se não tiver a simples capacidade de salvar a si mesmo quando preciso. A realização pessoal é a base de tudo e muitas pessoas abrem mão disso por terem medo e, por isso, muitas vezes se ocupam 100% da vida dos outros. 

A maior certeza que eu tenho hoje é que quanto mais você se conhece e quanto mais você se desafia, mais preparado você se torna efetivamente para ajudar o próximo. Por isso é importante olhar pra dentro de vez em quando, pra ter certeza que também está se preenchendo. Só se doa quando se tem algo pra doar. Pense nisso.

Senhoras e senhores apresento aqui com exclusividade para o mundo inteiro a receita da coxinha de frango MA-RA-VI-LHO-SA que fiz no meu aniversário de 30 aqui na Alemanha. Sim! É possível fazer coxinha de frango maravilhosa também na Alemanha!!! (((-: É o que sempre digo: TUDO é possível, basta querer e se mexer!!! (((-:

Atencão! É sim uma tarefa trabalhosa, mas o prazer que vem na hora de comer essa maravilha elimina qualquer cansaço, principalmente quando se está longe de casa e não tem outro jeito, tem que fazer você mesmo(a).

MASSA:

- 3 xíc.(chá) da água temperada que vai resultar do cozimento do frango (recheio)

- 1/2 xíc.(chá) batata cozida e espremida (cozinhar junto com o frango)

- 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)

- 2 1/2 xíc.(chá) farinha de trigo

Modo de preparo: colocar numa panela relativamente grande (preferência teflonada) a água temperada do frango, mas sem pedaços de tempero, ou seja, peneire antes de transferir para a panela onde será feita a massa. Adicionar a batata espremida e a manteiga. Aquecer em fogo médio até fervura. Assim que ferver despejar a farinha de trigo de uma vez só, sem parar de mexer e aguardar até que a massa comece a desgrudar da panela. Depois disso desligar o forno, mas continuar a trabalhar a massa ainda quente com a colher.

Dicas: escolha uma colher forte (como a da foto abaixo), pois na hora de mexer a massa eu quebrei uma que escolhi sem saber o que me esperava…

… antes de começar a aquecer a mistura tente homogeneizá-la com um mixer, por exemplo, pois a batata forma uns grumos que podem ficar na massa final (mas há quem diga que se pode adicionar a batata na massa já pronta e ainda quente); se for sovar a massa com farinha de trigo, não exagere pensando que isso vai endurecer a massa, pois ao contrário do que normalmente acontece, quanto mais farinha de trigo se adiciona à esta massa depois de pronta, mais mole e grudenta ela fica (vai por mim… experiência própria).

RECHEIO:

- 1 1/2kg. frango (preferência misturar peito com sobrecoxa)

- 2 colheres(sopa) azeite

- 1 cebola pequena picada em pedaços bem pequenos

- 2 dentes de alho também bem picadinhos

- azeitona preta picada

- 2 tabletes caldo de galinha knorr

- sal, açafrão (pra dar a cor amarelinha), cebolinha e salsinha, orégano, uma folha de louro e só uma leve pitada de pimenta branca

Modo de fazer: só misturar tudo (exceto a azeitona) e deixar cozinhar bem até o frango ficar bem molinho para ser desfiado. Acrescentar nessa mistura a batata necessária pra fazer a massa, sendo que esta também deve ficar bem molinha pra poder amassá-la. Depois que o frango estiver frio é só desfiá-lo bem miudinho e acrescentar só um pouco da água onde ele foi cozido, para que ele não fique muito seco. Também adicionar só um pouco dos temperos que estarão em pedaços nessa água, ou seja, peneire e pegue uma quantidade que julgue suficiente pra misturar no frango desfiado. Depois acrescente a azeitona cortada em pedacinhos (eu prefiro a preta, pois o sabor não é tao forte quanto a verde, mas é pessoal).

MODELAR E EMPANAR:

É agora que a coisa realmente complica. Não que seja difícil, mas sim trabalhoso. Mas tudo vale a pena quando a lombriga é gigante… (((-:

Depois que a massa estiver na temperatura ambiente, unte uma superfície com um pouco de azeite e abra a massa nessa superfície com algo roliço que também esteja untado com azeite, pois caso contrário a massa pode grudar. Além do mais esse azeite dá um gostinho especial na massa, mas é só um POUCO (vai perceber a maravilha que vai ser pra trabalhar a massa depois de usar esse pouquinho de azeite). Depois de abrir a massa até atingir aprox. uma camada de 10mm, utilizando um copo de boca larga (8cm) corte vários pedaços homogêneos da massa e depois transforme eles numa bolinha e vá reservando numa bandeja até ter cortado toda a massa nesses pedaços iguais.

Agora chegou o momento de encarnar o(a) artista que existe em você! É hora de modelar e rechear as bichinhas. (((-: Pegue a bolinha e pressione com seu dedo indicador no meio dela e comece a modelar tipo um copinho em torno da base desse buraco, tomando o cuidado para que a base fique mais grossa que as paredes, mas que as paredes também não fiquem tão finas, pois isso pode fazer com que suas coxinhas tão sonhadas se abram na hora da fritura. Segue uma ilustração que peguei na net, mas eu fiz um copinho mais fechado e coloquei o recheio com a mão mesmo bem lavadinha, eu juro! (((-:

Copinho pronto é hora de rechear! Não coloque muito recheio, ou seja, só o suficiente mesmo, caso contrário isso também pode prejudicar sua obra-prima. Ai depois é só fechar garantindo que esteja bem fechadinha para não abrir. Quando estiver fechada dê umas apertadas nela pra tirar qualquer ar interno, pois isso também pode fazer a massa abrir na fritura. E então é só começar a moldar pra ela ficar no formato de uma coxinha! (((-:

Nao conseguiu? Nem com “reza braba”? Eu tenha a solucao para seu problema! Compre uma máquina de modelar coxinhas como esta abaixo e seja feliz!!! (((-:

Para empanar passe primeiro em CLARA de ovo (isso mesmo! nada de gema…) e depois na farinha de rosca.

CONGELAMENTO ABERTO:

Depois que suas coxinhas estiverem prontinhas, a melhor coisa a fazer antes de fritar é congelar. Aliás pode mantê-las congeladas por até 3 meses que tá valendo! (((-:

Para que elas não grudem no saquinho de congelamento, utiliza-se a técnica de congelamento aberto. É simples. Peque uma forma e coloque quantas coxinhas couberem (evitando que se toquem) e coloque assim, sem nenhuma proteção, no congelador por uma hora mais ou menos. Ai depois é só colocá-las num saquinho e fechá-lo bem antes de colocar no congelador. Pronto!

FRITURA:

Colocar numa panela óleo suficiente para cobrir as coxinhas e aquecer em fogo médio até que a temperatura do óleo esteja ideal. No Brasil e em outros lugares do mundo é possível checar essa temperatura ideal através da utilização de um fósforo, ou seja, joga-se o fósforo na panela e quando ele acender é sinal de que a temperatura está ideal. Maaaaas aqui na Alemanha não tem esse tipo de fósforo (pelo menos eu não encontrei) e por isso é bom deixar o óleo um tempinho aquecendo e quando “achar” que está bom, é só mandar ver. Mas atenção, coloque poucas coxinhas de cada vez, aproximadamente metade do que você acredita que caberia na panela.

Se as coxinhas estavam congeladas o ideal é dar uma aquecida (no modo de descongelar) nelas no microondas por um minuto antes de fritar. E só tire a quantidade que for fritar. Esse processo todo vai garantir uma casquinha pra lá de crocante!!! Huuuummmm… (((-: Mas tem que ser frita na hora de comer, pois depois a casquinha deixa de ser crocante.

Terminando é só deixar escorrer um pouco o óleo num papel toalha e depois é hora de DEVORAR!!!! Mas não esqueça de chamar os amigos, afinal um trabalhão desse só pra você provar é perder a oportunidade de elevar sua auto-estima através dos elogios alheios. (((-:

É isso ai… Bom apetite!!! (((((((((((-: